La consejera de Sostenibilidad y Medio Ambiente, Fina Martínez, ha reivindicado los avances propiciados por el Plan Andaluz de la Caza Horizonte 2023-2033 para un sector de «indudable relevancia económica, social y medioambiental» en Andalucía. Fina Martínez ha inaugurado la XVIII edición la Feria de Caza y Pesca de la Provincia de Jaén (Ibercaza), donde ha expuesto el alcance de algunas de las medidas centradas en esta actividad que emplea ya en Andalucía a 32.943 personas —9.168 de forma directa— y representa una aportación al Producto Interior Bruto (PIB) de 1.748 millones de euros. «Estas cifras la convierten en uno de los motores económicos del mundo rural», ha subrayado la consejera.
La Feria Ibercaza se celebra en el Palacio de Ferias y Congresos de Jaén (IFEJA) entre los días 25 y 27 de septiembre, con la presencia de 80 expositores nacionales e internacionales que abarcan distintas líneas relacionadas con el sector, desde empresas a sociedades de caza, pasando por adiestradores, equipamiento, ropa técnica y vehículos 4×4. El programa de la feria incorpora, además, un simulador virtual de caza, degustaciones gratuitas, talleres, charlas temáticas, ‘showcooking’ en directo y actividades divulgativas.
La consejera de Sostenibilidad ha valorado la caza como un elemento vertebrador de Andalucía, plenamente enraizado en el territorio. «La caza está en nuestro ADN, es una actividad anclada en nuestras tradiciones y con una gran implicación social, pero no queda limitada a ello. Su papel en el mantenimiento del medio natural y en la conservación del ecosistema es incontestable, y con esta convicción estamos trabajando desde el Gobierno andaluz, en estrecha colaboración con el sector», ha sostenido.
El Plan Andaluz de la Caza es el instrumento con el que la Junta de Andalucía avanza hacia una gestión sostenible y ordenada de la práctica cinegética, con ocho objetivos plasmados en 40 medidas y más de 175 actuaciones. Este marco, que facilita la ordenación y el fomento de los recursos, traza las líneas de futuro del sector, marcadas por el conocimiento científico, el diálogo y el compromiso con el entorno rural y el medio ambiente.
«Ibercaza es una buena muestra de la evolución por la que apostamos desde la administración andaluza: escuchar de cerca al sector, conocer sus iniciativas, intercambiar experiencias e informar a los más jóvenes, porque uno de nuestros objetivos para los próximos años pasa por facilitar la incorporación de las nuevas generaciones y de las mujeres». De hecho, la edad media de las personas que se dedican a la práctica cinegética ha pasado en la última década de los 42 años a superar los 52, lo que confirma que cada vez se incorporan a ella menos jóvenes.
El Plan Andaluz de la Caza contempla acciones específicas, tanto formativas como económicas, para revertir esta tendencia. La organización de jornadas de caza dedicadas a mujeres y jóvenes, la habilitación de zonas expresas en cada coto e incluso la utilización de terreno público donde iniciarse en la actividad cinegética son algunas de las medidas en marcha. Junto a ello, el Presupuesto andaluz para 2026 incluye la bonificación, en un 30%, de la cuota de la tasa por emisión de licencia de caza y la exención en el pago de la misma a los mayores de 65 años. Se establece también una bonificación del 50% para menores de 18 años y para personas cazadoras federadas.
En paralelo, la Consejería de Sostenibilidad y Medio Ambiente se ha sumado al programa ‘Caza Joven’, auspiciado por la Federación Andaluza de Caza para facilitar el acceso a esta práctica para jóvenes de 18 a 25 años. Igualmente, la consejería ha incorporado al sorteo permisos gratuitos a las mujeres para esta la temporada cinegética 2026-2027. La mitad de esos permisos se concentran en la provincia de Jaén. En total, dentro del sorteo ‘Caza Joven’ y ‘Mujer Cazadora’ se han ofrecido 58 permisos gratuitos: 29 para el sorteo restringido a un rango de edad y 29 específicamente para mujeres cazadoras. Estos dos sorteos se han realizado en septiembre, contando con permisos en Jaén, Almería, Córdoba, Granada, Málaga y Sevilla, y son para la caza de ciervos, muflones, perdices y cabras montesas.
Digitalización del sector y vigilancia sanitaria
Fina Martínez ha aludido también a la implicación de las nuevas tecnologías en esta regulación. La digitalización del sector es una de las novedades más destacadas, con el objetivo de optimizar la gestión de los cotos y la planificación de actividades. En esta línea se encuentra la aplicación ‘Capture’, que integra todos los trámites relacionados con la actividad cinegética y la pesca continental, facilitando que puedan completarse de forma telemática.
Andalucía promueve, además, la práctica de la caza desde el enfoque ‘One Health’ (‘Una sola salud’), basado en el seguimiento de las poblaciones de fauna silvestre, especialmente de ciertas especies, para atender de forma conjunta la salud ambiental, la sanidad animal y la salud humana.
Así, el Plan Andaluz de Caza 2023-2033 incluye la sanidad cinegética dentro del enfoque ‘One Health’, al considerar que la sobreabundancia de especies como ciervos y jabalíes, junto a la concentración de animales en puntos de agua o alimentación, puede incrementar el riesgo de propagación de enfermedades y zoonosis. «Las personas que practican la caza son observadores directos de las poblaciones de distintas especies y su seguimiento de las mismas es crucial para detectar de forma precoz potenciales incidencias sanitarias».
En materia alimentaria, en colaboración con universidades y centros e institutos de investigación, la Junta ha implantado el certificado ‘Certicaza’, que acredita los valores nutricionales de la carne de caza y su cumplimiento de unos estándares de calidad.
Igualmente, la consejera de Sostenibilidad se ha referido a la contribución de la caza como herramienta activa para mantener el equilibrio entre especies. «La dinámica poblacional en los ecosistemas encuentra en la caza un bastión fundamental; la práctica de una caza regulada y responsable es imprescindible para el control de determinadas especies y la ordenación de sus poblaciones», ha defendido Fina Martínez, que ha reiterado que ello debe llevarse a cabo «siempre bajo estrictos criterios técnicos».
En el caso de la Ley estatal de Bienestar Animal, Andalucía ha conseguido introducir la defensa y el reconocimiento de la esencialidad de los animales auxiliares para la práctica de la caza, lo que engloba a perros, hurones, aves de cetrería, cimbeles y reclamos.
Otro aspecto al que la titular de Medio Ambiente ha dedicado una atención especial ha sido el Plan de Gestión Adaptativa de la Caza referido a la tórtola europea (‘Streptopelia turtur’), que ha supuesto el fin de una moratoria de cuatro años. Esto se ha traducido en un cupo total de 35.497 en la temporada 2025-2026 que se incrementaron en la temporada 2026-2027 hasta llegar a las 40.338 capturas, repartidas entre los cotos que han cumplido las condiciones exigidas y, en especial, la implementación de medidas de mejora de hábitat para su recuperación.
Control de predadores cinegéticos
El diagnóstico realizado por el Plan Andaluz de la Caza ha puesto de relieve, además, el incremento natural de algunas poblaciones de predadores, por lo que ha fijado entre sus objetivos la aprobación de una norma específica para regular su control con métodos de captura homologados y por personal acreditado.
La aprobación de la orden de acreditación y funciones de las personas controladoras de predadores cinegéticos en diciembre de 2025 da respuesta a una reivindicación histórica del sector, dirigida a la recuperación de la caza menor. Se trata, ha explicado Fina Martínez, de «contar con un marco que contemple el control excepcional de determinadas especies cinegéticas y ejemplares asilvestrados cuando concurran razones por daños a las poblaciones de fauna silvestre, o perjuicios de calado a los cultivos, el ganado, los bosques y los montes».
Cifras de la caza en Andalucía
Andalucía cuenta con casi 163.000 cazadores con licencia, de los que unos 90.000 se encuentran federados, y más de 7.500 cotos de caza privados o deportivos, que abarcan el 83% del territorio y casi siete millones de hectáreas.
En el caso concreto de Jaén, existen 894 cotos de caza, 612 de caza menor y 282 de caza mayor, que se extienden por 1.238.981 hectáreas de terreno. La provincia contabiliza 19.281 cazadores con licencia en vigor. Todo esto convierte a Jaén en una de las provincias con mayor protagonismo en el ámbito cinegético tanto en España como en Europa, teniendo en cuenta la organización de jornadas de caza y la presencia de cazadores llegados de otros países.
En la inauguración de Ibercaza han estado presentes, junto a la consejera de Sostenibilidad y Medio Ambiente, el consejero de Turismo, Justicia, Desregulación y Administración Local, Manuel Gavira; el delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en Jaén, Érik Domínguez; el director general de Política Forestal y Biodiversidad, Juan Ramón Pérez Valenzuela; la delegada territorial, Ana Mata, y el director del Instituto Andaluz de Caza y Pesca Continental, Juan Ortegón. Asimismo, han asistido el alcalde de Jaén, Julio Millán; el presidente de la Diputación provincial, Juan Latorre, así como el secretario general de la Federación Andaluza de Caza, Jorge Pérez, y el delegado provincial de la FAC en Jaén, Juan Antonio Herrera, entre otros asistentes.