La consejera de Sostenibilidad y Medio Ambiente, Fina Martínez, ha avanzado que la caza emplea en Andalucía a 32.943 personas, 9.168 de ellas de forma directa, lo que convierte a esta actividad en un «importante dinamizador económico» de las zonas rurales. La consejera ha inaugurado en Jerez de la Frontera (Cádiz) la segunda edición de ‘Ecocaza’, la Feria Provincial de la Caza, Actividad Cinegética y Medioambiente, que se celebrará del 2 al 4 de octubre.
Durante su intervención, Fina Martínez ha calificado la caza de «palanca de desarrollo» de la economía andaluza, con una aportación al Producto Interior Bruto (PIB) de 1.748 millones de euros. Sin embargo, ha matizado, «este valor añadido de la actividad cinegética debe situarse siempre dentro una gestión responsable y sostenible». «Si el sector está avanzando, es precisamente por su capacidad para conciliar la vertiente económica con su faceta social y su aportación a la conservación del medio natural», ha declarado.
A este objetivo se dirige el Plan Andaluz de la Caza Horizonte 2023-2033, hoja de ruta del sector cuyo diseño -estructurado en ocho objetivos, 40 medidas y más de 175 actuaciones- toma como base el conocimiento científico, el diálogo y la colaboración entre todos los agentes implicados.
Una de las líneas prioritarias de dicho plan pasa por facilitar el acceso a los grupos de población con menor presencia, como las mujeres y los jóvenes. De hecho, la edad media de las personas que, en la última década, se dedicaban a la caza, pasó de los 42 años a superar los 52. «La caza es tradición, pero también es futuro, y es de justicia abrir las puertas para que no haya sectores que queden excluidos», ha defendido Martínez, que ha recordado la capacidad de la práctica cinegética para fijar la población al territorio.
Con este objetivo, la Junta organiza jornadas de caza dedicadas a mujeres y a jóvenes, habilita zonas expresas en cada coto e incluso oferta terreno público que facilite iniciarse en la actividad cinegética. A todo ello se suma la inclusión en el Presupuesto andaluz para 2026 de la bonificación, en un 30%, de la cuota de la tasa por emisión de licencia de caza y la exención en el pago de la misma a los mayores de 65 años. También se establece una bonificación del 50% para menores de 18 años y para personas cazadoras federadas.
Asimismo, la Consejería de Sostenibilidad y Medio Ambiente se ha incorporado al programa ‘Caza Joven’, impulsado por la Federación Andaluza de Caza, para facilitar el acceso a esta práctica a jóvenes de 18 a 25 años. En el caso de la población femenina, se han incorporado al sorteo permisos gratuitos para la temporada cinegética 2026-2027. En total, dentro de cada uno de estos sorteos se han ofrecido 58 permisos gratuitos (29 para cada grupo).
Equilibrio de los ecosistemas
La consejera de Sostenibilidad ha reivindicado una caza consciente de su impacto en la «estabilidad de los ecosistemas» y «en el control de las especies y su adecuado equilibrio». De hecho, ha recordado cómo la caza ha llegado a integrarse en iniciativas de calado centradas en el desarrollo rural, la conservación del medio ambiente y la lucha contra el cambio climático.
Igualmente, se ha referido a la existencia de espacios compartidos entre la actividad cinegética y otros usos del territorio, como la agricultura, y ha defendido el impulso de políticas públicas que gestionen el espacio desde un conocimiento «objetivo y riguroso».
Andalucía cuenta con una norma específica de control de poblaciones de predadores en los casos excepcionales que se precise. La Orden por la que se regulan la acreditación y funciones de las personas controladores de predadores cinegéticos constituye un recurso complementario cuando las actuaciones ordinarias de caza activa resultan insuficientes, o el número excesivamente elevado de determinadas especies provoca daños contrastados.
«Hemos dado respuesta a una demanda ampliamente expresada por el sector, y estamos fomentando medidas de mejora de hábitats en determinados terrenos para fomentar la caza menor», ha explicado Fina Martínez.
Recientemente, se abrieron los periodos establecidos para la caza de la tórtola europea (‘Streptopelia turtur’) en Andalucía en el marco de la media veda de 2026 y del Plan de Gestión Adaptativa de la Caza de esta especie, tras cuatro años de moratoria en los que las actuaciones realizadas tanto por el sector cinegético como por las administraciones han permitido recuperar sus poblaciones y el aprovechamiento cinegético sostenible de esta especie.
En total, los cazadores andaluces capturaron 16.811 ejemplares de tórtola europea, lo que ha supuesto un 41,7% del cupo de 40.338 asignado a Andalucía por la Comisión Europea. Las fechas establecidas para la captura de esta especie fueron los fines de semana del 22 al 23 y del 29 al 30 de agosto, a excepción de los cotos de la zona costera de Cádiz, en los que se cazó durante los fines de semana del 5 al 6 y del 12 al 13 de septiembre.
Por otra parte, en el caso de la Ley estatal de Bienestar Animal, el Gobierno andaluz ha logrado que se contemple la defensa y el reconocimiento del carácter esencial de los animales auxiliares para la práctica de la caza. Esta inclusión engloba a perros, hurones, aves de cetrería, cimbeles y reclamos.
Agilidad administrativa y sanidad cinegética
La tecnología es una baza fundamental en la ordenación contemplada en el Plan Andaluz de la Caza. En esta línea se sitúa la aplicación ‘Capture’, que facilita que todos los trámites relacionados con la actividad cinegética y la pesca continental puedan completarse de forma telemática.
Andalucía promueve, además, la sanidad cinegética desde el denominado enfoque ‘One Health’ (‘Una sola salud’), en el que se integran de forma conjunta la salud ambiental, la sanidad animal y la salud humana. Esto supone que, en el seguimiento de las poblaciones de fauna silvestre, no solo se tenga en cuenta el equilibrio de los ecosistemas, sino también sus posibles implicaciones sanitarias. Así, se parte de la consideración de que la sobreabundancia de especies como ciervos y jabalíes, junto a la concentración de animales en puntos de agua o alimentación, puede incrementar el riesgo de propagación de enfermedades y zoonosis.
Respecto al consumo, la Junta de Andalucía mantiene líneas de colaboración con universidades, centros e institutos de investigación para promocionar los valores nutricionales de la carne de caza. A este objetivo responde el certificado ‘Certicaza’, que eleva el grado de reconocimiento de este producto a nivel europeo.
En Andalucía existen casi 163.000 cazadores con licencia, de los que 9.000 se encuentran federados. En la comunidad se localizan más de 7.500 cotos de caza privados o deportivos, que representan el 83% del territorio y casi siete millones de hectáreas.
La provincia de Cádiz cuenta con 798 cotos de caza, que suponen el 11% del total de cotos de Andalucía, distribuidos por una superficie de 554.000 hectáreas (el 7,96% del total andaluz). Cádiz posee una enorme riqueza cinegética, debido a la diversidad de especies y a la dimensión de sus poblaciones, propiciadas por la gran diversidad de ecosistemas presentes. Por ello, es un referente nacional e internacional en la caza de especies como la perdiz roja en la modalidad de ojeo, y el corzo morisco en la modalidad de recechos y de batidas, así como por la caza mayor que se realiza en las zonas serranas y el área de alcornocales con las especies cinegéticas propias de caza mayor, como el ciervo, gamo, jabalí, cabra montés y el corzo morisco.
Feria ‘Ecocaza’
Al acto de apertura han asistido, junto a la consejera de Sostenibilidad, la delegada del Gobierno de la Junta en Cádiz, Mercedes Colombo, la presidenta de la Diputación de Cádiz, Almudena Martínez, el director general de Política Forestal y Biodiversidad de la Junta, Juan Ramón Pérez Valenzuela, el delegado territorial de Sostenibilidad y Medio Ambiente, Óscar Curtido, el delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Francisco José Moreno, y el director del Instituto Andaluz de Caza y Pesca Continental, Juan Ortegón.
La Institución Ferial de Cádiz (IFECA) es el recinto que acoge ‘Ecocaza’ en una superficie de casi 6.000 metros cuadrados, en la que se llevará a cabo la promoción de la caza como actividad deportiva, sostenible y económica, a la vez que se divulga su papel en la conservación del medio ambiente, el cuidado del entorno y el equilibrio de las especies del ecosistema.
A través de 55 expositores y de la agenda de actividades, asociaciones, empresas y profesionales pondrán en común las últimas novedades del sector en productos y servicios. El programa -dirigido al público general y especializado- incluye conferencias técnicas y divulgativas sobre gestión cinegética y conservación ambiental, ‘showcookings’ de cocina cinegética en directo, muestras de animales y exposiciones y talleres participativos y actividades infantiles, además de zonas de tiro y exposiciones comerciales.
En la organización de ‘Ecocaza’ participa el sector a través de la Mesa Provincial de la Caza de la Diputación de Cádiz y la Junta de Andalucía, que además, cuenta con un ‘stand’ propio en el que se informará sobre la oferta cinegética que la Consejería de Sostenibilidad pone a disposición del sector, además de la orden de vedas.
Los visitantes podrán conocer también algunas de las actividades que ofertan los Centros de Visitantes de espacios naturales relacionados con la feria, como la berrea o el fototrampeo, productos de la Marca ‘Parque Natural’, y el Plan de Calas y del Corcho. Por su parte, el Equipo Canino de la Estrategia Andaluza contra el Veneno llevará a cabo una exhibición.